自從暖暖出生後,家裡開銷一下子多了不少,又是奶粉又要尿布的,

什麼都要花錢,導致經濟一下子拮据了起來

但一些該買的還是要買,這次買的是 法朵新馬德里鐵板燒 - 133985

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法朵 新馬德里鐵板燒













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來自馬德里的微幸福

飛越10,000公里

將食材最美滋味的料理手法帶回台灣

打包這份幸福感

延續感動的幸福魔法料理


十五世紀西班牙大航海時代

炙熱的甲板上傳來魔法香味

船員將這料理手法帶進馬德里

成為轟動鎮上的幸福魔法料理,正是鐵板燒源起


『住在法國,行在美國,吃在西班牙』

世界主流的西班牙料理讓美味原汁原味呈現

法朵料理長便將最精粹的特賣料理手法帶回台灣

創造出獨具特色的法朵新馬德里鐵板燒
























Fardo包裹食物最幸福滋味

堅持食材原始鮮甜味

品嚐新鮮幸福感

僅撒上些許佐料輕舞拌炒

簡單烹調鎖住感動的滋味




? 主廚精選單人饗宴



? 主廚特選單人豪華饗宴



? 主廚嚴選單人海陸豪華饗宴



美國 Prime 級牛排

採用美國 Prime 等級的翼板牛排,在鐵板上以 250 度的高溫封住其肉面,讓肉汁保留在牛排裡面,再搭配上主廚特調的牛排醬,一口牛肉一口蒜片、或單獨沾上胡椒鹽,都是香嫩可口!



櫻桃鴨火焰牛雙拼

法朵的招牌主餐,櫻桃鴨腿搭配火焰牛排,是一道份量豐富、可吃到兩種不同風味的雙主餐。



火烤戰斧豬排

採用台灣有心肉舖子的安心戰斧豬排,又稱丁骨豬排,以傳統釀造的白曝醬油醃製,撒上西班牙香料,再以高溫的鐵板將肉汁封住烹調,戰斧丁骨的部分以噴火槍的火焰直接將丁骨烤熟,是一道非常西班牙式的烤肉做法,帶筋的骨頭值得以手拿起細細品嚐,給您吮指的絕佳美味!



馬德里紅酒鴨腿 主廚別推薦

採用宜蘭的櫻桃鴨,並適度的將鴨腿作斷筋處理,再以 250 度的鐵板高溫逼出鴨油、封住鴨腿的肉汁,淋上西班牙特有的紅酒醬汁,是一道非常香嫩多汁的鐵板鴨排,為法朵主廚特別推薦的主餐。



西班牙田園雞排

採用台灣新鮮去骨雞腿排,並在雞皮與雞肉的中間塞入蔬果,先將雞腿排皮面煎酥並逼出雞油,再以 250 度的鐵板高溫煎肉面,將蔬菜的香甜與雞肉融合,鮮嫩多汁的雞腿排搭上香甜的蔬菜,是主廚推薦的主餐之一。



賽維亞松阪豬雙吃

採用匈牙利的松阪豬,市面上稱一隻豬只有兩片的黃金松阪肉,一以鐵板乾煎的做法,淋上特調的 BBQ 醬汁;另一作法是採用清蒸的方式淋上柚子醬,是一道一次可以品嚐到兩種吃法的主餐。



白蘭地火焰牛排

採用紐西蘭的板腱牛排,斷筋並按摩後,切成長條狀,以 250 度的鐵板高溫封鎖住牛肉的肉汁,再淋上白蘭地酒點火,將牛肉與酒香融合,是一道帶有白蘭地酒香的牛排。



法朵海陸饗宴 (生態蝦搭火焰牛)



法朵海陸饗宴 (生態蝦搭櫻桃鴨)



櫻桃鴨松阪豬雙拼



季節時蔬雙拼 (素)







法朵季節熱鮮蔬

採用當令蔬果以鐵板香煎、蒸悶,並搭配西班牙蕃茄冷湯,是一道非常豐富的熱蔬果沙拉。



蘿美生菜沙拉



湯品





















甜點



飲料

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

英國研究顯示,尿液中鈉含量愈高,髖部骨密度值越低,相當於每攝入鈉100毫克,鈣質隨尿液流失1.4毫克。臺大醫院竹東分院院長詹鼎正醫師昨(20)日表示,鈉和鈣離子會在腸胃道中產生共伴效應,導致攝取鈉的同時,體內的鈣離子會隨著鈉離子一起隨尿液排出。若以民眾常吃的火鍋為例,一鍋鈉含量以3500毫克計算,鈣排出的量就高達50毫克,增加骨鬆風險。

根據衛福部統計分析國人每日營養攝取量,調查顯示國人平均每日鈉攝取皆有超標的狀況,男性鈉攝取高達4498毫克,女性則超標3511毫克,遠高於衛生福利部建議的每日鈉建議攝取量上限2400毫克(約等於6公克的食鹽)。

詹鼎正院長表示,針對亞洲男性飲食習慣與骨鬆風險相關研究,飲食偏好鹹食,骨鬆風險是一般或少量者的1.57倍。

骨鬆危險因子多,過去亦發現體型、憂鬱、睡眠不足、肌少症、衰弱症等都會與骨鬆相互影響,對國人健康影響甚鉅。

中華民國骨質疏鬆症學會理事長吳至行指出,2005~2008年,50歲以上男性骨鬆風險為22.57%、女性為41.7%;而根據國健署「2013~2015年國民營養健康狀況變遷」調查顯示,50歲以上男性骨鬆風險降低至8.6%、女性則為15.5%,足見這幾年國內的骨鬆衛教宣導有相當成效。

吳至行理事長表示骨鬆的風險因素很多,其中肌少症不但會因肌力衰退導致骨質疏鬆,在腸胃道方面也會因此導致腸胃蠕動不足,造成長者便秘情況十分常見,建議長者在運動及飲食外也可補充BACC(支鏈胺基酸)骨骼肌營養產品,不但可保護原有肌肉組織避免衰退,也可增進肌耐力之成長。

每天應攝取1000~1200毫克的鈣,詹鼎正醫師表示,運動和飲食是民眾最容易改善的生活習慣,想要擁有強肌健骨,可以運用保骨處方「健康動、食、動」:第一「動」,檢測自己是否有駝背,可以先透過4點貼牆方法,即頭、肩、臀、足跟都必須緊貼牆面(腰貼一平掌);第二「食」,除了補充鈣,更應該多補充腸道益生菌,國外研究指出補充益生菌能夠減少腸胃壁之間的空隙,抑制細胞發炎所提升蝕骨作用,進而幫助減緩骨流失;第三「動」,每天1~2次、每次10分鐘進行核心肌群訓練三部曲,貼牆、深蹲、抬手,達到鍛鍊肌肉力量與改善協調性之效。

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